{"id":14,"date":"2009-04-03T21:47:46","date_gmt":"2009-04-03T19:47:46","guid":{"rendered":"http:\/\/grillkurse.de\/?page_id=14"},"modified":"2026-10-14T15:05:34","modified_gmt":"2026-10-14T13:05:34","slug":"kurse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.grillweltmeister.de\/?page_id=14","title":{"rendered":"Kurse"},"content":{"rendered":"<hr \/>\n<p><strong><span style=\"color: #ff0000;\">TEILNAHME ERST AB 18 JAHREN M\u00d6GLICH<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>Sondergrillkurs mit Matthias Seibold am Sonnabend, 28.11.2026 15:00 Uhr<\/strong><\/p>\n<p>Wenn man in Deutschland jemanden sucht, der alles \u00fcber Keramikgrills und Smoken wei\u00df und die Speisen in perfekter Qualit\u00e4t auch noch sehr sch\u00f6n auf den Teller bringt, landet man in jedem Fall bei Matthias Seibold.<\/p>\n<p>In \u00d6sterreich, Schweiz, Italien und Deutschland gibt er \u00fcberall Grillkurse und Einblicke in die Kunst des Grillens, sowohl theoretisch als auch praktisch. Das neu erlernte Wissen wird begleitet von Tipps und Ratschl\u00e4gen des Grillmeisters und sofort angewendet, indem die Teilnehmer ihr Geschick direkt am Grill gleich unter Beweis stellen.<\/p>\n<p><strong>5 Gerichte in 5 Stunden:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Gegrilltes Beef Carpaccio, Caesar Style<\/li>\n<li>Waffels and crispy Chicken<\/li>\n<li>Hirschr\u00fccken mit Gnocchi, Kr\u00e4uterseitlingen, Blaukrautcreme und geschmorten Baby-Urkarotten<\/li>\n<li>Secreto vom Eichelschwein mit Kartoffelp\u00fcree, Schupfnudeln, Parmesan-Zwiebelsauce und Demi Glace<\/li>\n<li>Pecan Pie Bread Pudding<\/li>\n<\/ol>\n<p>Produkte von h\u00f6chster Qualit\u00e4t von den Teilnehmern auf Gourmet-Niveau zubereitet und angerichtet.<\/p>\n<p>Jeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat.<\/p>\n<p><strong>Kursdauer: ca.5 Stunden<\/strong><br \/>\n<strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 144,00 \u20ac<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a name=\"aufbaukurs\"><\/a><span style=\"color: #6f333f;\"><span style=\"font-size: large;\">Aufbaukurs<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p>Der Kurs baut auf Interesse und den allgemeinen Grillerfahrungen der Teilnehmer auf und ist auch f\u00fcr Anf\u00e4nger geeignet. Im theoretischen Teil des Aufbaukurses wird ein fundierter Einblick in die verschiedenen Garmachungsarten (z.B. direktes \/ indirektes Grillen), Ger\u00e4tekunde sowie \u00fcber die einzelnen Garzeiten des Grillgutes gegeben. Die Grillger\u00e4te werden nach ihren Hitzequellen behandelt (Holzkohle, Gas, Strom) und der richtige Umgang ge\u00fcbt.<br \/>\nIm praktischen Teil gibt es einfache und rustikale Tipps und Rezepte f\u00fcr die n\u00e4chste Grillparty. Zubereitet werden Vorspeisen, ein zweiteiliger Hauptgang und ein einfaches Dessert. Das gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat.<\/p>\n<p><span style=\"color: #6f333f;\"><strong>Kursdauer: 4-5 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #6f333f;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 99,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a name=\"burger-kunde\"><\/a><span style=\"color: #6f333f;\"><span style=\"font-size: large;\">Burger-Kunde\/Dutch Oven Kurs<br \/>\n<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p>Ein Bogen zwischen Hamburg und Manhatten, schlicht bis designed, beefig bis vegetarisch &#8211; immer schmackhaft! Das gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat.<\/p>\n<p><span style=\"color: #6f333f;\"><strong>Kursdauer: 4-5 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #6f333f;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 103,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong><a name=\"masterkurs\"><\/a><span style=\"color: #6f333f;\">Masterkurs<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>Der Masterkurs basiert auf den schon erworbenen Kenntnissen des Aufbaukurses (Ger\u00e4tekunde und Medium Feuer). Im theoretischen Teil werden die einzelnen Garzeiten Ihres Grillgutes behandelt.<br \/>\nIm praktischen Teil werden gehobene Zubereitungstipps f\u00fcr die n\u00e4chste Grillfeier gegeben. Feine Marinaden werden zubereitet, wie auch verfeinerte Vorspeisen, Vegetarisches als Zwischengericht und ein dreiteiliger Hauptgang (Rind oder Schwein, Gefl\u00fcgel, Lamm) und Dessertvariationen. Das gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat in der Kategorie -Master-.<\/p>\n<p><span style=\"color: #6f333f;\"><strong>Kursdauer: 4 &#8211; 5 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #6f333f;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 103,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong><a name=\"fischkurs\"><\/a><span style=\"color: #6f333f;\">Fisch Grillkurs<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>Im theoretischen Teil des Fisch Grillkurses erhalten Sie einen grundlegenden Einblick in den unterschiedlichen Umgang mit verschiedensten Fischsorten (z.B. Garmachungsarten, Garzeiten, Chemie).<br \/>\nEs gibt eine kleine Einf\u00fchrung f\u00fcr den richtigen Umgang der anzuwendenden Grillger\u00e4te.<br \/>\nDie Auswahl der Fischprodukte richtet sich nach Fang, Schon- sowie Laichzeiten.<br \/>\nIm praktischen Teil erhalten Sie Tipps f\u00fcr Ihren n\u00e4chste Grillparty. Sie werden ein Vier-Gang-Men\u00fc (Vorspeise, Zwischengericht, Hauptspeise, Dessert) zubereiten.<br \/>\nNat\u00fcrlich werden Sie auch erfahren welche Art von Marinade am Besten zu Ihrem Grill-Fisch passt.<br \/>\nDas gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat in der Kategorie -Fisch-.<\/p>\n<p><span style=\"color: #6f333f;\"><strong>Kursdauer: 4 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #6f333f;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 103,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong><span style=\"color: #6f333f;\">Original American Barbecue<\/span><br \/>\n<\/strong><\/span><br \/>\nBarbecue mit Kohle, Holzkohle und Gas.<\/p>\n<p>Sie arbeiten mit Ahornsirup, Waldhonig; stellen nord- und s\u00fcdamerikanische Grillw\u00fcrzungen und Barbecue Saucen her. Es werden im Smoker Langzeitgarst\u00fccke (Roastbeef und Spareribs) gegrillt. Auf dem Grill werden T-Bone Steaks, verschiedene Gem\u00fcsearten sowie Kartoffelvariationen gegart.<br \/>\nDes Weiteren erlernen Sie die Zubereitung eines typisch amerikanischen Desserts.<br \/>\nDas gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat in der Kategorie \u2013Original American BBQ-.<\/p>\n<p><span style=\"color: #6f333f;\"><strong>Kursdauer: 7-8 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #6f333f;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 135,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><span style=\"color: #800000; font-size: large;\">Wintergrillkurs<\/span><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Im Kugelgrill, Dutch Oven und im Smoker werden sich jahreszeitlich empfehlende Lebensmittel, meist aus der Region, zubereitet. Th\u00fcringer Puten, Enten und Schweine bilden den \u201efleischlichen\u201c Grundton, der mit Lauch, Maronen und Walln\u00fcssen begleitet wird.<\/p>\n<p>Wie immer gibt es ein Menue, dass mit einem Dessert endet. Aromatisch getoppt wird mit Honig, Marzipan, Kokosraspeln und Orangenabrieb.<\/p>\n<p>Das gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikatin der Kategorie \u2013Wintergrillen.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>Kursdauer: etwa 5 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #800000;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 109,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #800000; font-size: large;\">Wildgrillkurs<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Im Wildgrillkurs werden vorwiegend Teile vom Schwarz- und Rehwild verarbeitet. Eine Wildschweinkeule wird im Ganzen gegart. Das Zerlegen einer Rehkeule wird vermittelt und anschlie\u00dfend werden die verschiedenen Teile gegrillt. Ein Wildschweinrollbraten im Buchenholzrauch und das edle Rehr\u00fcckenfilet im Heu werden ebenfalls zubereitet. Jahreszeitliche Beilagen und Dessert runden den Kurs ab.<\/p>\n<p>Gearbeitet wird in direkter und indirekter Garmethode. Dabei kommen Gasgrills verschiedener Hersteller und jeweils ein Traeger-Pelletgrill, ein Keramikgrill mit Holzkohle und ein Dutch Oven mit Holzkohlebriketts zum Einsatz.<\/p>\n<p>Das gemeinsame Verspeisen des gegrillten Gutes w\u00e4hrend des Kurses ist selbstverst\u00e4ndlich.<br \/>\nJeder Absolvent erh\u00e4lt eine Arbeitssch\u00fcrze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikatin der Kategorie \u2013Wildgrillen.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>Kursdauer: etwa 5 Stunden<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #800000;\"><strong> Kursgeb\u00fchr (p. Person, inkl. Speisen): 114,00 \u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong> <span style=\"color: #6f333f;\">F\u00fcr alle Kurse gilt:<\/span> &gt;&gt; <a title=\"Kontakt\" href=\"http:\/\/localhost\/grillwm\/?page_id=2\">Gruppenbuchungen bitte separat anfragen.<\/a> &lt;&lt;<br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TEILNAHME ERST AB 18 JAHREN M\u00d6GLICH Sondergrillkurs mit Matthias Seibold am Sonnabend, 28.11.2026 15:00 Uhr Wenn man in Deutschland jemanden sucht, der alles \u00fcber Keramikgrills und Smoken wei\u00df und die Speisen in perfekter Qualit\u00e4t auch noch sehr sch\u00f6n auf den Teller bringt, landet man in jedem Fall bei Matthias Seibold. 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